الإثنين - 29 مايو 2023 - الساعة 12:26 ص بتوقيت اليمن ،،،
رشيدي محمود
كيف نعرف الفرق بين سمكة الباغة التي فيها خطوط صفراء، والباغة التي ليس فيها خطوط صفراء؟
فمن خلال هذه الصور نشاهد نتعرف على الفرق، وذلك عبر ظهور نسبة الدهون العالية بين الباغة التي فيها خطوط صفراء، وبين الباغة التي ليس فيها خطوط صفراء ...
الفرق واضح بين الباغة التي فيها خطوط صفراء ... وبين الباغة التي بدون خطوط صفراء، وذلك من خلال نسبة الدهون العالية بينهما، والتي تظهر من الجهة الداخلية لجلد سمكة الباغة ...
هنا تكون نسبة الدهون والبروتين في الباغة التي فيها خطوط صفراء عاليه جدًا، وخاصة الاوميغا3 .... وهنا تلعب الخبرة دورها فنعطي المعلومة للعامة، ولا نبخل في ذلك، وكل هذا من أجل أن تعم الفائدة والإستفادة للجميع.
إن الباغة التي تأتي فيها خطوط صفراء هي ذات جودة وقيمة غذائية عالية جدًا، وأفضل إن يتم تناولها وأكلها عندما تكون متواجدة في الأسواق، وخاصة عندما تكون طازجة، فيها تعطي الجسم الكثير من الدهون والبروتين الذي يحتاج إليها.
وسوف تلاحظون مع الصور تاريخ ظهور أسماك الباغة، حيث وإن هناك أشهر معينة في السنة تظهر فيها أسماك الباغة ذات الخطوط الصفراء، والتي غالبًا ما تكون إما في شهر أغسطس أو في أشهر يناير وفبراير ومارس،
كما أن أسماك الباغة ذات الخطوط الصفراء لا تأتي بكميات كبيرة، كما هو معروف عن الباغة التي تأتي بدون خطوط صفراء،
مع العلم أن أسماك الباغة التي لا تأتي فيها خطوط صفراء تكون فيها دهون وبروتين، ولكن ليس بنسبة عالية، ومع ذلك فإن الجسم يحصل على نسبه من الدهون والبروتين كل ما أكل وتغذاء من أسماك الباغة.
ملاحظة
سمك الباغة مشهور أيضا بمسميات أخرى في دول عربية، مثل الماكريل والساورال وغيرها.
* إعلامي وباحث متخصص بشؤون الصيادين والحياة البحرية في خليج عدن
